Tämä ihanan värinen perunasose on hauskaa vaihtelua tavalliselle perunamuussille. Jos lapset eivät ole tottuneet punajuuren makuun, voit aloittaa pienemmillä määrillä, jolloin maku ei ole yhtä voimakas, mutta värikään ei toisaalta yhtä upea. Tarjoa lapsille usein, vähitellen lisäten punajuuren määrää. Huom! Muista puhua väristä, älä punajuurista. Pinaattilätytkin uppoavat joihinkin lapsiin mieluummin vihreinä lättyinä tai hirviölättyinä... ;)
-Terhi
***
Kuori 10 keskikokoista perunaa lohko ne ja laita kattilaan
Kuori 4 keskikokoista punajuurta ja kuutioi pienemmiksi kuin perunat
Laita perunoiden kanssa samaan kattilaan veteen kiehumaan.
Lisää suolaa.
Kun juurekset kypsyneet ota keitinvesi talteen.
Murskaa perunat nuijalla
Laita 200 g voita perunoiden sekaan.
Laita osa keitinvedestä pottujen sekaan ja sekoita sähkövatkaimella kunnes sose valmista.
Käytä keitinvettä nesteenä.
Tarkista maku ja lisää suolaa ja soijaa tarpeen mukaan.
-Tätä voit tarjoilla vaikka paistettujen siskonmakkarapalleroiden kanssa
***
P.S Saatiin maistaa tätä äidin luona muutama päivä sitten ja ihastuin ikihyviksi punajuuren rikkaaseen anilliininpunaiseen väriin. Nyt sain vihdoin myös reseptin. Väristä puheen ollen, mietin tosissani, että voisikohan punajuurella ekomaalata olohuoneen seinät?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti